Già da alcuni anni a questa parte ci siamo inseriti per passione, nel grande e variegato mondo della cultura culinaria Romagnola, ponendo particolare attenzione al "Mangiare Della Tradizione" con ricerche sulla storia e sulle vecchie ricette, tramandate anchea voce dalle nostre nonne; sapere poi consolidato attraverso la scuola alberghiera frequentata e il servizio prestato presso alcuni ristoranti della zona. tre anni fa, l'apertura di un locale nostro, dove sposare il sapore per della tradizione, alle tecnologie moderne, in un mix ben dosato, sia nella scelta di materie prime di altissima qualità, sia ponendo massima attenzione alla genuinità dei prodotti, che a tutte le fasi della produzione, dall'impasto, al giusto tempo di riposo e lievitazione fino alla presentazione della specialità finita e ben curata.
Di primaria importanza poi, l'attenzione al cliente accolto con cortesia e disponidibilità.
In questo contesto è inserito l'ARCOBALENO, un locale dove tradizione ed efficienza vanno di pari passo.